Ibiza，是一个位于地中海西部的西班牙小岛，其黄昏风景被称为这个星球上最著名的日落景点，同时 Ibiza 也是世界知名的舞会派对地点。位于该岛海岸边的 Cafe Del Mar 是一座可以从海水看到日落倒影的海岸咖啡馆，面朝夕阳无限好的橘色日落，结合令人心旷神怡的 DJ 音乐，使这家咖啡馆成为 Ibiza 的一处著名的消闲胜地。

1980 年初，Del Mar 咖啡馆建成于 Ibiza 海岛的岸边，其极具特色的装潢建筑与令人神往的日落马上吸引了许多游客。 伴随着优美景致应运而生的音乐文化涵盖了爵士、蓝调、古典、电子等，自此日落和音乐便成为 Cafe Del Mar 的一部分。

80 年代末，以录音磁带方式发表的 Cafe Del Mar 音乐合辑开始发售；1994年，英国电子音乐厂牌 React 正式发行以 Cafe Del Mar 的音乐为主题的第一张 CD，收录了如 Underworld、A Man Called Adam 等知名电子音乐艺人的作品。商业上的成功使得这套系列不断的发行，仅仅是前五张就拥有约 120 万张的销量…… 勿庸置疑，这套系列已经成为 Chill Out Fans 必备的圣经。

如今，Cafe Del Mar 除了是 Ibiza 的代表外，更变成了 Chill Out 音乐的代名词，甚至成为时尚词语。（转载）